Ijshoeve De Boey

Met Ijshoeve De Boey timmert Marc De Boey in Sint-Gillis-Waas al jaren aan een lange termijnstrategie in herstellende landbouw. Ooit had hij 140 koeien en een 500-tal varkens, vandaag denkt hij meer na over een circulaire manier van werken op zijn boerderij. Met vallen en opstaan, maar wel vanuit een rotsvaste overtuiging dat zijn idealisme hem de juiste weg wijst.